Mirisni posni medeni kolač je savršen izbor kada želite jednostavan, a bogat desert bez jaja i mliječnih proizvoda. Mekan, sočan i pun toplih začina, ovaj kolač osvaja već pri prvom zalogaju. Preliv od džema i čokolade dodatno mu daje posebnu aromu i čini ga idealnim za post, ali i za svaki dan kada vam se jede nešto slatko.
🧾 SASTOJCI
Za kolač:
250 g brašna
250 g šećera
2 kašike kakaa
1 kašičica cimeta
1/2 kašičice začina za medenjake
1 kašičica sode bikarbone
1/4 kašičice soli
300 ml mlake vode
50 ml ulja
Za preliv:
4–5 kašika džema (kajsija ili šipak su idealni)
100 g čokolade
2 kašike ulja
👩🍳 PRIPREMA
1️⃣ Priprema smjese
U većoj posudi pomiješajte brašno, šećer, kakao, cimet, začin za medenjake, sodu bikarbonu i so. Dobro sjedinite suhe sastojke. Zatim dodajte mlaku vodu i ulje pa miješajte dok ne dobijete glatku, srednje gustu smjesu bez grudvica.
2️⃣ Pečenje
Smjesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 25–30 minuta, u zavisnosti od jačine rerne. Provjerite čačkalicom – ako izađe suha, kolač je gotov.
3️⃣ Preliv od džema
Dok je kolač još topao, ravnomjerno premažite površinu džemom. Ostavite nekoliko minuta da se džem lagano upije u kolač.
4️⃣ Čokoladna glazura
Na laganoj vatri ili pari otopite čokoladu sa uljem. Prelijte preko džema i lijepo poravnajte. Ostavite kolač da se potpuno ohladi kako bi se glazura stegnula.
✨ SAVJET
Kolač je još ukusniji sutradan jer postaje dodatno sočan. Možete ga rezati na kocke ili štanglice i poslužiti uz čaj ili kafu. Ako volite jaču aromu, dodajte malo rendane korice narandže u smjesu.