Mimoza torta – kremasta klasika koja osvaja na prvi zalogaj

Mimoza torta – kremasta klasika koja osvaja na prvi zalogaj

Mimoza torta je jedna od onih svečanih, provjerenih torti koje se uvijek nađu na prazničnoj trpezi, slavama i porodičnim okupljanjima. Bogata, slojevita i izuzetno kremasta, ova torta spaja jednostavne sastojke u savršeno izbalansiran ukus koji vole i stariji i mlađi.

Njena posebnost je u nježnim slojevima, blagoj slano-slatkoj noti i dekoraciji od rendanih jaja koja joj daju prepoznatljiv “mimoza” izgled.

ZAŠTO JE MIMOZA TORTA UVIJEK HIT?

Izdašna i vrlo kremasta

Lijepo izgleda na stolu

Može se pripremiti unaprijed

Idealna za slave i praznike

Ukus koji svi prepoznaju i vole

SASTOJCI
Podloga

3–4 krompira (srednje veličine)

malo soli

Fil

300 g šunke (sitno sjeckane)

200 g kačkavalja (rendani)

4–5 kiselih krastavaca (sitno sjeckani)

4 kuvana jaja

Krema

300–400 g majoneza

200 ml pavlake ili kisele pavlake

so po ukusu

Dekoracija

rendana kuvana jaja

cherry paradajz

peršun ili začinsko bilje

PRIPREMA

Krompir skuvajte u ljusci u posoljenoj vodi. Ohladite, ogulite i narendajte. Posolite blago.

Jaja skuvajte tvrdo, ohladite i razdvojte žumanca i bjelanca. Posebno ih narendajte.

U posebnoj posudi pomiješajte majonez i pavlaku, pa lagano posolite – ovo je osnovna krema za sve slojeve.

SLAGANJE TORTE

Na ravnu tacnu ili u kalup sa obručem slažite redom:

Rendani krompir → malo kreme

Sjeckana šunka → malo kreme

Kiseli krastavci → malo kreme

Rendani kačkavalj → malo kreme

Rendana bjelanca → malo kreme

Na vrh obilno pospite rendana žumanca – po njima je mimoza torta i dobila ime.

Dekorišite cherry paradajzom i peršunom.

Tortu stavite u frižider najmanje 3–4 sata, idealno preko noći, da se slojevi lijepo povežu.

SAVJETI ZA SAVRŠENU MIMOZU

Krompir neka bude potpuno hladan prije slaganja

Ne pretjerujte sa solju – šunka i majonez su već slani

Torta je još ukusnija sutradan

Možete dodati i sloj kuvanog graška ili kukuruza

ZA KRAJ

Mimoza torta je bezvremenska klasika – jednostavna, bogata i uvijek rado viđena na stolu. Iako se pravi od poznatih sastojaka, njen ukus je poseban i nezamjenjiv.