Lagano testo, bogat sirup i neodoljiva mekoća čine ovaj kolač omiljenim u mnogim domovima.
Priprema je jednostavna, a ukus — savršeno domaći.
Sastojci za testo:
- 9 jaja
- 9 kašika šećera
- 9 kašika brašna
- 1 prašak za pecivo
Sastojci za agdu (sirup):
- 400 g šećera
- 600 ml vode
- (po želji) 1 kesica vanilin šećera
Priprema lutme:
Umutite 9 jaja sa 9 kašika šećera mikserom. Mutite dugo – najmanje 15–20 minuta, dok smesa ne postane gusta i penasta.
Isključite mikser, pa drvenom ili plastičnom kašikom lagano umešajte 9 kašika brašna i 1 prašak za pecivo.
Sipajte smesu u podmazan i pobrašnjen pleh.
Pecite na 180°C, a kad kolač počne da rumeni, smanjite temperaturu i pecite dok ne dobije zlatnu boju.
Priprema agde:
U šerpu stavite šećer i vodu, dodajte vanilin šećer po želji.
Kuvajte dok ne proključa, pa ostavite da lagano vri 5–10 minuta.
Agda treba da bude vruća, kao i kolač — vruće se preliva preko vrućeg testa.
Završni korak:
Kada je kolač pečen, lagano ga isecite na kocke ili rombove i odmah prelijte vrućom agdom.
Ostavite da upije sirup i da se ohladi.
Rezultat? — Mekan, sočan i mirisan kolač koji se topi u ustima!
Saveti:
- Najbolje je koristiti drvenu kašiku za lagano mešanje da testo ostane vazdušasto.
- Lutma je idealna uz kafu, čaj ili kao posni desert uz badem ili orahe.
- Ako želite bogatiji ukus, možete dodati malo limunove kore ili cimeta u agdu.