Ova raskošna poslastica donosi duh svetskih čokoladnih brendova pravo na vašu trpezu. Spoj mlevenih napolitanki, pečenih lešnika, čokolade i eurokrema daje bogat, pun i kremast ukus koji se topi u ustima. Od jedne smese mogu se pripremiti različiti elegantni oblici – kuglice, trouglovi ili mini korpice – savršeni za svečane prilike, praznike i posebna posluženja.
Sastojci
300 g mlevenih napolitanki
200 g pečenih lešnika
150 g margarina
100 g čokolade za kuvanje
2 kašike eurokrema
Priprema
Priprema lešnika
Pečene lešnike samleti ili sitno iseckati, u zavisnosti od željene teksture kolača.
Topljenje sastojaka
Na tihoj vatri ili pari otopiti margarin i čokoladu za kuvanje, mešajući dok se ne dobije glatka smesa. Skloniti sa vatre i dodati eurokrem, pa dobro sjediniti.
Formiranje osnovne smese
U većoj posudi pomešati mlevene napolitanke i mlevene lešnike. Preliti toplom čokoladnom smesom i sve dobro izmešati dok se ne dobije kompaktna i mekana masa.
Oblikovanje kolača
Od smese mogu se praviti:
kuglice, koje se mogu uvaljati u seckane lešnike,
trouglovi ili piramide, za luksuzan izgled,
mini korpice, punjene dodatnim eurokremom.
Hlađenje i serviranje
Gotove kolače složiti na tacnu i ostaviti u frižideru najmanje 1 sat da se stegnu i razviju pun ukus.
Savet
Za još luksuzniji efekat, kolače možete dekorisati listićima jestivog zlata, čokoladnom glazurom ili celim lešnikom na vrhu. Ukus je intenzivan i bogat, pa su ovi kolači idealni za elegantna posluženja u manjim zalogajima.