Londoni su jedan od onih starinskih kolača koji mirišu na djetinjstvo i praznične dane. Spoj prhkog tijesta, slatko-kisele marmelade od kajsija i sočnog fila od oraha i bjelanaca čini ovaj kolač neodoljivim. Jednostavan je za pripremu, a bogatog ukusa i savršen uz šolju kafe ili čaja.
SASTOJCI
Tijesto
4 žumanca
100 g šećera
180 g maslaca
1/2 praška za pecivo
200 g glatkog brašna
Premaz
oko 4 kašike marmelade od kajsija
Fil
4 belanca
150 g šećera
200 g mlevenih oraha
PRIPREMA
Priprema tijesta
Umutiti žumanca sa šećerom dok