Kada mlijeko zakuha umutiti gris i ostaviti da se ohladi. Bjelanjke čvrsto istući u snijeg sa šećerom i dodati u ohlađen gris.
Skuhati mlijeko sa šećerom, pudingom i žumanjcima, ostaviti da se ohladi. U hladno dodati istučeno slatko vrhnje sa vanilijom.
Ispeći lisnato tijesto i ostaviti ga u tepsiji, na njega istresete kremu od griza, zatim poslažete petit kekse i na njih ide krema od žumanjaka i pudinga. Na kraju stavite šlag!
Kolač dobro ohladiti u hladnjaku jer kad je hladan ima okus poput sladoleda.
Površinu kolača možete po želji posuti ribanom čokoladom ili samo išarati viljuškom!
Sastojci:
- Prva krema (od grisa):
- 1 l mlijeka
- 2,5 dl griza
- 8 žlica šećera
- 5 bjelanjaka
- Druga krema (žuta):
- 0,5 l mlijeka
- 0,5 l slatkog vrhnja
- 2 pudinga od vanilije
- 5 žumanjaka
- 8 žlica šećera
- 2 vrećice vanilin šećera
- I još:
- lisnato tijesto za podlogu
- petit keksi
- mlijeko za umakati kekse (po želji u mlijeko i malo ruma)
- slatko vrhnje za šlag na kraju