Dobro došli na blog Just sweet sladjano. Uživajte u izradi ove fantastične krempite.
Potrebni sastojci
- 8 jaja
- 1 l mleka
- 120 gr gustina
- 300 gr šecera
- 30 gr želatina
- 1,5 dcl vode
- 3 vanilin šećera
- 1 pakovanje gotovih ili smrznutih kora
- esencija vanile
Priprema
Ako radite sa gotovim korama izrežite ih na promer kalupa 33x22cm, ako želite smrznute ispecite ih prema uputstvu i ukrojte u ovu dimenziju. Najbolje ćete videti ako pogledate video koji sam postavila ovde iznad sa mog youtube kanala.
Za kremu od litre mleka odvojte količinu da možete sjediniti žumanca, šećer, vanil šećer i gustin, a ostatak stavite da prokuva. Prokuvano mleko skinite sa vatre pa umešajte smesu sa žumancima te vratite na tihu vatru i skuvajte 5 min dok se ne zgusne. Želatin pomesajte sa vodom i kad nabubri umešajte odmah u toplu kremu i sve dobro izmešajte da ne budu grudvice. Kremu pokrite folijom i ostavite da se prohladi pa u nju postepeno dodajte dobro izlupana belanca i sjedinite polako.
Krema je gotova i sada je samo izlite na donju koru pa prekrijte gornjom. Ukoliko želite gornju koru pre stavljanja na kremu izrežite na kvadrate. Pospite prah šećerom kad se krempita stegne za par sati i naravno uživajte, Prijatno.
Prijavite se na Just Sweet Sladjano