Kremisimo torta je delikatesna, kremasta i ukusna, ali je i prava kalorijska bomba. Ako pazite na liniju, ne treba je pripremati baš svaki vikend, ali za rođendane i druge svečanosti može biti odličan izbor.
Sastojci:
Za jednu od dvije crne kore:
- 4 jaja
- 4 žlice šećera
- 1,5 žlica griza
- 3 žlice kakaa
- pola žličice praška za pecivo
Za bijelu koru:
- 6 bjelanjaka
- 300 g šećera
- 1 žlica griza
- 1 žlica octa
Za fil:
- 6 žumanjaka
- 250 g šećera u prahu
- 200 g bijele čokolade za kuhanje
- 1 vrećica šlag kreme od vanilije
- 50 ml mlijeka
Za bijelu kremu:
- 3 vrećice šlag pjene
- 200 ml mlijeka
- 4 žlice šećera
Za posipanje:
- malo mljevenih lješnjaka
- mrvice čokolade
Priprema:
Crne kore:
Napomena: peku se dvije iste kore, navedeni sastojci su za jednu koru.
Mutiti jaja sa šećerom. Izmiješati prašak za pecivo s grizom, pa dodati u smjesu jaja i šećera. Zatim dodati kakao i sve dobro izmiješati.
Kalup za pečenje promjera 25-30 cm namastiti uljem i posuti brašnom.
Staviti u zagrijanu pećnicu i peći oko 10 minuta na 180°C.
Bijela kora:
Umutiti bjelanjke sa šećerom, dodati griz i ocat, sve dobro izmiješati.
Prilikom pečenja bijela kora bi trebala ispucati i narasti, ali neka vas to ne zabrinjava.
Fil:
Umutiti šlag kremu s mlijekom. Kad je dobro umućeno, šlag kremi dodati smjesu jaja i šećera u prahu, zatim dodati rastopljenu bijelu čokoladu i sve dobro izmiješati.
Bijela krema:
Sastaviti sve sastojke, pa sve dugo miješati da se dobije snijeg.
Na kraju preostaje složiti tortu, i to ovim redoslijedom: crna kora – fil – bijela kora – fil- crna kora.
Nakon toga ravnomjerno izvana premazati tortu bijelom kremom, a zatim posuti s malo mljevenih lješnjaka i mrvicama čokolade.
Detaljan prikaz pripreme pogledajte u priloženom videu.