Priprema kreme:
U 700 ml mlijeka dodati: 300 g šećera, 100 g maslaca / margarina / butera. Staviti da se kuha dok pripremate smjesu sa strane.
Smjesa za zgušnjavanje:
U preostalih 300 ml mlijeka dodati: 60 g gustina, 120 g brašna, 4 kašike kakaa, 1 vanilin šećer. Sve dobro izmiješati, pa polako dodavati u vrelo mlijeko uz stalno miješanje dok ne dobijete glatku i gustu smjesu.
🌡️ Kada je smjesa gotova, ostaviti je oko 30 minuta da se lijepo ohladi.
Završni korak:
Umutiti 60 g krem šlaga ili 60 ml tečnog šlaga. Pa lagano sjediniti sa kremom.
Dodaci po želji:
Ja često dodajem razne ukuse: kokos, plazma keks, lješnjake, bademe, pistacije, orahe. 👉 Sve zavisi od ukusa i mogućnosti.
Mali savjet iz prakse:
Ja obično pravim duple smjese – i za kuću i za prodaju. Kako radim u restoranu, sada u vrijeme iftara, gosti koji poste često traže ovu poslasticu. Bukvalno svaki dan pravim po 3 pleha (28 cm) pašu i kadaif sa kremom od limuna.
❤️ Uživajte drage moje i obavezno probajte! Najvažnije je da kora ne puca, a rezultat je savršeno kremast desert.