Kolač sa makom je decenijama omiljen na našim prostorima zbog svoje sočnosti i bogatog ukusa. Njegov prepoznatljiv izgled, sa tamnim biskvitom i kontrastnim žutim filom, čini ga zvezdom svake trpeze, baš kao što možete videti na našoj fotografiji.
Priprema je brza i jednostavna, a merenje na čaše dodatno olakšava posao. Bilo da ga spremate za popodnevnu kafu ili nenajavljene goste, ovaj kolač će oduševiti svakoga ko voli kremaste, a lagane poslastice.
Sastojci
- 2 čaše Maka
- 2 čaše Šećera
- 2 čaše Brašna
- 1 čaša Jogurta
- 2 Jaja
- 1 l Mleka
- 2 Pudinga od vanile
- 150 g Putera
- 1 Vanilin šećer
Detaljan Postupak Pripreme
Korak 1: Priprema sočnog biskvita sa makom. U dubljoj posudi umutite 2 jaja sa jednom čašom šećera. Dodajte jednu čašu jogurta i lagano promešajte. Zatim u smesu umešajte 2 čaše maka i 2 čaše brašna. Sjedinite sve sastojke varjačom dok ne dobijete ujednačenu tamnu smesu. Izlijte je u podmazan pleh i pecite na 180°C oko 20 do 25 minuta.
Korak 2: Kuvanje svilenkaste kreme od vanile. Dok se biskvit peče, pripremite fil. Odvojite malo mleka da razmutite 2 pudinga od vanile sa preostalom čašom šećera i vanilin šećerom. Ostatak od 1 litra mleka stavite da provri, pa ukuvajte puding dok ne postane gust i sjajan. Sklonite sa vatre i u još topao puding umešajte 150 g putera dok se potpuno ne otopi.
Korak 3: Slaganje slojeva. Pečen biskvit izvadite iz rerne i ostavite da se malo prohladi. Presecite ga vodoravno na dva dela. Na donju koru nanesite sav pripremljeni topli fil od vanile i lepo poravnajte. Preklopite drugom korom biskvita.
Korak 4: Finalni dodir i hlađenje. Kolač ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga prebacite u frižider. Pre samog serviranja, vrh kolača bogato pospite šećerom u prahu, baš kao na slici, kako biste dobili taj prepoznatljivi kontrast.
Korak 5: Serviranje. Secite kolač na kocke ili pravougaonike i uživajte u svakom sočnom zalogaju u kojem se mešaju hrskava zrnca maka i mirisna vanila.