Mekan, osvežavajuć i savršen za svaki dan – pravi „čaša–mera“ kolač koji uvek uspeva.
SASTOJCI
2 jaja
1 šolja šećera
1 šolja gustog jogurta
2 šolje glatkog brašna
1 kesica praška za pecivo
Rendana korica 1 limuna
200 g borovnica (sveže ili zamrznute)
Kalup: hleb (ili kuglof / mafini)
PRIPREMA
1. Umućivanje
Jaja i šećer umutiti žicom ili mikserom dok smesa ne pobledi i postane penasta. Dodati jogurt i kratko sjediniti.
2. Suvi sastojci
U posebnoj činiji pomešati brašno i prašak za pecivo, pa postepeno dodavati u smesu. Umiješati rendanu koricu limuna.
3. Borovnice
Borovnice lagano uvaljati u kašiku brašna (da ne potonu) i pažljivo ih umešati u smesu.
4. Pečenje
Kalup za hleb podmazati i pobrašniti. Sipati smesu i poravnati.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 40–45 minuta
(proveriti čačkalicom).
5. Hlađenje
Ostaviti kolač 10 minuta u kalupu, zatim izvaditi i potpuno ohladiti.
Saveti za savršen rezultat
Umesto borovnica možete koristiti maline, višnje ili kupine
Po želji pospite šećerom u prahu ili prelijte laganom limun-glazurom
Od iste smese možete napraviti i maf ine (20–25 min pečenja)