KOLAČ BEZ VAGANJA I MJERENJA: KOLAČ OD JOGURTA SA VIŠNJAMA

Ako želite jednostavan, sočan i brz kolač koji uspijeva baš svaki put – onda je ovaj kolač od jogurta sa višnjama savršen izbor. Priprema se bez vaga, koristi se samo čaša kao mjera, a rezultat je mekan, aromatičan i prepun voćnog okusa. Ovo je idealan kolač kada želite nešto ukusno, a da vam ne oduzme puno vremena.

Sastojci:

2 jaja

1 i pol čaša šećera

pola čaše ulja

2 čaše glatkog brašna

1/2 praška za pecivo

2 vanili šećera

1 čaša jogurta (preporučuje se čvrsti jogurt)

naribana korica limuna – po želji

1 tegla višanja iz kompota

Priprema:
1. Priprema smjese

U zdjeli dobro izmutite jaja sa šećerom i vanili šećerom dok smjesa ne postane pjenasta i svjetlija. Dodajte ulje pa kratko umutite.

Zatim dodajte jogurt i naribanu limunovu koricu (ako je koristite), pa sve lagano sjedinite.

2. Dodavanje suhih sastojaka

U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno i prašak za pecivo.
Postepeno ih dodajte u tekuću smjesu, neprestano miješajući dok ne dobijete glatko, ujednačeno tijesto.

Smjesa treba biti polurijetka i lako se izlijevati.

3. Višnje

Višnje iz kompota dobro ocijedite.
Ako su vrlo sočne, možete ih lagano posuti brašnom kako ne bi pale na dno kolača.

4. Pečenje

Pekač premažite uljem i pospite brašnom ili obložite papirom za pečenje.

Ulijte tijesto u kalup, a preko cijele površine rasporedite višnje.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C, oko 30–40 minuta, dok kolač ne dobije lijepu zlatnu boju.
Provjerite čačkalicom – ako izađe suha, kolač je gotov.

5. Posluživanje

Kolač ohladite, po želji pospite šećerom u prahu i narežite na kocke ili kriške.

Savjet plus:

Možete koristiti i svježe ili zamrznute višnje – samo ih dobro ocijedite.

Umjesto limuna, možete dodati malo naribane narančine korice za drugačiju aromu.

Kolač je još ukusniji sljedećeg dana jer ostane sočan i mekan.