Ako volite fine, lagane i kremaste kolače koji se pripremaju bez mnogo komplikacija, onda je Kolač 7+7+7 pravi izbor za vas! Ovaj desert osvaja svojom jednostavnošću, a opet izgleda i prija kao da je iz najboljih poslastičarnica. Sastojci su laki, koraci jednostavni, a rezultat – fantastičan!
Savršen je za sve prilike: porodična okupljanja, rođendane ili kad jednostavno želite nešto brzo i ukusno da napravite.
SASTOJCI:
Za belu koru:
7 belanaca
7 kašika šećera
7 kašika oštrog brašna
Za žutu kremu:
7 žumanaca
7 kašika šećera
1 kašika gustina
PRIPREMA:
1. Priprema bele kore:
Belanca umutiti mikserom dok ne dobiju čvrst sneg.
Postepeno dodavati 7 kašika šećera, neprestano miksajući dok masa ne postane sjajna.
Smanjiti brzinu miksera i lagano umešati 7 kašika brašna, najbolje varjačom ili špatulom, da masa ostane vazdušasta.
Smesu sipati u pleh obložen papirom za pečenje.
Peći na 180°C oko 15–20 minuta, dok blago ne porumeni.
Ostaviti da se ohladi.
2. Priprema žute kreme:
U posudi izmešati žumanca, šećer i gustin.
Kuvati na pari ili na veoma tihoj vatri uz konstantno mešanje dok se smesa ne zgusne u glatku kremu.
Kada se dobro zgusne, skloniti sa ringle i potpuno ohladiti.
3. Finalno slaganje:
Ohlađenu belu koru staviti na tacnu.
Premazati pripremljenom žutom kremom.
Po želji dodati šlag preko, a zatim posuti čokoladnim strugotinama kao na slici.
Kolač staviti u frižider na minimum 2 sata da se lepo stegne.
Saveti:
Za još bogatiji ukus možete dodati malo vanilin šećera u kremu.
Umesto čokoladnih strugotina, možete koristiti kakao ili rendanu belu čokoladu.
Kolač je idealan kada odstoji preko noći – tada je najsočniji.