Ovaj kolač je dobio ime po savršenoj jednostavnosti: skoro svi sastojci se mjere brojem 7, a rezultat je nevjerovatno mekan, sočan i lagan desert koji se topi u ustima. Idealan je za svaku priliku – brzo se pravi, a uvijek uspijeva.
🧾 Sastojci
Kora
7 bjelanaca
7 kašika šećera
7 kašika oštrog brašna
Krema
7 žumanaca
7 kašika šećera
1 kašika gustina
500 ml mlijeka
150 g putera
1 vanilin šećer
Gornji sloj
200 ml slatke pavlake
čokoladne mrvice ili rendana čokolada
🥣 Priprema
1️⃣ Kora
Umutiti bjelanca u čvrst snijeg, dodavati postepeno šećer, zatim lagano umiješati brašno.
Izliti u pleh obložen papirom i peći na 180°C oko 12–15 minuta. Ohladiti.
2️⃣ Krema
Umutiti žumanca sa šećerom i gustinom, dodati malo mlijeka. Ostatak mlijeka zagrijati pa ukuhati smjesu uz stalno miješanje dok se ne zgusne.
Kada se ohladi, umiješati omekšali puter i vanilin šećer.
3️⃣ Slaganje
Na koru nanijeti kremu, poravnati.
Umutiti slatku pavlaku i premazati preko kreme.
Posuti čokoladnim mrvicama.