Kocke sa makom i čokoladnom glazurom
Sočne, mekane i domaćinske. Meke, sočne i pune ukusa maka, sa jednostavnom čokoladnom glazurom koja sve zaokružuje. Prave se brzo, bez komplikacija, a rezultat je kolač koji se jede sa uživanjem – uz kafu, čaj ili kao nedeljni desert.
Sastojci
Za biskvit:
- 3 jajeta
- 150 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 100 ml ulja
- 200 ml jogurta
- 200 g mlevenog maka
- 200 g glatkog brašna
- 1 kesice praška za pecivo
- prstohvat soli
Za čokoladnu glazuru:
- 100 g čokolade za kuvanje
- 2 kašike ulja
- 2 kašike mleka
Priprema
Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok masa ne postane svetla i penasta. Dodajte ulje i jogurt, pa kratko umešajte. Umešajte mleveni mak. Prosejte brašno sa praškom za pecivo i solju, pa lagano umešajte u smesu. Izlijte smesu u pleh (20×30 cm) obložen papirom za pečenje. Pecite na 180 °C oko 30–35 minuta, dok kolač ne dobije lepu boju i čačkalica ne izađe suva. Ostavite kolač da se malo prohladi.
Glazura:
Otopite čokoladu sa uljem i mlekom na tihoj vatri ili pari. Prelijte glazuru preko mlakog kolača i ravnomerno rasporedite. Ostavite da se glazura stegne, pa isecite na kocke.
Saveti
- Ako želite još sočniji kolač, poprskajte biskvit sa 2–3 kašike mleka pre nego što nanesete glazuru.
- Kolač je još bolji sutradan, kada lepo „odstoji“.
- Odlično se slaže sa kašikom šlaga ili malo kisele pavlake sa strane.