Sastojci:
Za biskvit:
- 6 jaja
- 100 g šećera
- 3 žlice vode
- 50 g oštrog brašna
- 15 g kakaa u prahu
- 1 praška za pecivo
Za kremu:
- 300 ml mlijeka
- 35 g oštrog brašna
- 50 g šećera
- 100 g čokolade za kuhanje
- 200 g maslaca
Za ukrašavanje:
- 4 banane
- 2 šlag pjene
- 250 ml mlijeka
Priprema:
Jaja i šećer pjenasto izmiješajte, dodajte vodu, brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom te lagano promiješajte.
Smjesu izlijte u namašćen i pobrašnjen lim (vel. 21×35 cm) i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 30 minuta.
Brašno i šećer pomiješajte s malo mlijeka i ukuhajte u ostatak kipućeg mlijeka u kojem ste već rastopili čokoladu. Kuhajte nekoliko minuta uz miješanje, a zatim gustu smjesu ohladite uz povremeno miješanje.
U hladnu kremu dodajte izrađeni maslac i dobro izmiješajte.
Na ohlađeni biskvit stavite kremu, rasporedite banane narezane na kolutiće i premažite šlag pjenom pripremljenom prema uputi na vrećici.
Savjet:
Banane obvezno nakapajte limunovim sokom da ne potamne.