Knedle sa šljivama – perfektni recept
Sastojci:
Tjesto:
- 20 šljiva
- 800 g krompira
- 300 g brašna
- 2 žumanjka
- 80 g maslaca
- malo soli
Mrvice:
- 150 g prezli (krušnih mrvica)
- 2 kašike ulja
- 60 g maslaca
- 100 g šećera
Priprema:
- krompir kuhati
- u tavu zagrijati ulje i maslac
- dodati i pržiti prezle, toliko dugo da porumene
- dodati šećer, sve mješati, ukloniti sa vatre prije nego što se šećer karamelizuje
- kuhani krompir ugnječiti,
- dodati so, žumanjke i maslac
- dodati brašno te zamijesiti tjesto za knedle
- nakon što se povade koštice iz šljiva, formirati loptice od tjesta sa šljivom u sredini
- za 20 šljiva, tjesto rasporediti za 20 knedli
- u ključalu vodu dodati knedle
- knedle su dovoljno kuhane nakon što isplivaju na površinu
- kuhane knedle uvaljati u pržene prezle
- knedle poslužiti kad se dobro ohlade
- uspješnu pripremu i dobar tek vam želim
Sve detalje pripreme pogledajte u videu: