Mekan i vazdušast biskvit sa jogurtom, obogaćen sočnim višnjama, daje savršenu ravnotežu slatkog i blago kiselkastog ukusa. Idealan je kada vam treba brz desert za porodicu, iznenadne goste ili jednostavno nešto slatko uz kafu.
Sastojci
- 2 jaja
- 150 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 200 g jogurta
- 100 ml ulja
- 275 g glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 400 g višanja (sveže ili iz tegle, dobro oceđene)
- šećer u prahu za posipanje
Priprema:
Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok masa ne pobeli. Dodajte jogurt i ulje, pa kratko sjedinite.
Ubacite brašno pomešano sa praškom za pecivo i umutite glatku smesu. Smesu izlijte u podmazan i pobrašnjen pleh dimenzija 30 × 20 cm. Po vrhu rasporedite oceđene višnje.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 25–30 minuta. Ostavite da se malo ohladi, pa pospite šećerom u prahu.
Saveti
- Višnje obavezno dobro ocedite kako kolač ne bi bio vlažan pri dnu.
- Kolač je još ukusniji sutradan kada se svi ukusi sjedine.
- Možete koristiti i zamrznute višnje, ali ih prethodno odmrznite i ocedite.