Kukuruzni uzljevak sa svježim sirom je tradicionalno domaće jelo koje osvaja jednostavnošću i punim ukusom. Pravi se od osnovnih sastojaka koje gotovo svi imamo kod kuće, a rezultat je mekan, sočan i blago hrskav uzljevak, savršen za doručak, večeru ili kao prilog uz jogurt i kiselo mlijeko.
SASTOJCI
2 čaše kukuruznog brašna
3 jaja
50 ml suncokretovog ulja
2 dcl kiselog vrhnja
1 prašak za pecivo
1 žličica soli
200–250 g svježeg sira
PRIPREMA
U posudi umutite jaja sa soli dok ne postanu pjenasta.
Dodajte kiselo vrhnje i ulje, pa kratko promiješajte.
Umiješajte kukuruzno brašno pomiješano s praškom za pecivo.
Na kraju dodajte svježi sir i lagano sjedinite smjesu.
Smjesu izlijte u podmazan i pobrašnjen pleh i poravnajte površinu.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 30–35 minuta, dok uzljevak ne dobije lijepu zlatnu boju.
Ostavite nekoliko minuta da se prohladi, pa sijecite i poslužite.
SAVJET
Uzljevak je još ukusniji kada se posluži topao uz čašu jogurta ili kiselog mlijeka. Po želji možete dodati i malo sitno sjeckanog peršuna ili mladog luka.