Ako tražiš recept za jeftine, lake za spremanje i izdašne oblande koje uvek uspeju, ovo je pravi klasik. Fil se kuva za par minuta, nema komplikacije, a rezultat su oblande koje se lepo seku, ne mrve se i idealne su za svaki dan, slavu ili praznike. Kombinacija kakaa, mlečne čokolade i kokosa daje bogat ukus, a sastojci su jednostavni i pristupačni.
Sastojci
- 20 ravnih kašika šećera
- 6 kašika brašna (ne prepunih)
- 1–2 kašike tamnog kakaa
- 100 g mlečne čokolade
- 4 pune kašike kokosa (ili mlevenih oraha)
- 24 kašike mleka
- 250 g margarina
- 1 pakovanje oblandi
Priprema:
U šerpi sjedini šećer, brašno i kakao, pa sve prosej da nema grudvica. Sipaj hladno mleko i dobro izmešaj žicom da smesa bude potpuno glatka. Stavi na laganu vatru i kuvaj uz neprekidno mešanje žicom dok se fil ne zgusne.
Skloni sa vatre i u vruć fil odmah dodaj iseckan margarin i mlečnu čokoladu, pa mešaj dok se sve ne otopi. Uzmi mikser i muti kratko, ali dobro, dok ne dobiješ ujednačen, gladak krem. Umešaj kokos (ili mlevene orahe) i još jednom sjedini.
Ostavi fil da se prohladi na sobnoj temperaturi (da ne bude vreo, ali ni hladan), pa filuj oblandu ravnomerno. Preko oblande stavi najlon ili foliju i optereti knjigama da se listovi lepo slepe. Nakon oko sat vremena skini teret, ostavi da još odstoji na hladnom, a najbolje je da sečeš sutradan oštrim nožem/skalpelom za savršeno ravne parčiće.