Ove posne kiflice sa džemom su savršen dokaz da i bez jaja i mleka može da se napravi izuzetno mekan i ukusan kolač. Priprema je brza i jednostavna, a rezultat su mirisne, nežne kiflice koje se bukvalno tope u ustima.
Idealne su za vreme posta, uz popodnevnu kafu ili čaj, ali i kao slatki zalogaj za decu i goste.
Sastojci
250 ml ulja
150 ml tople vode
1 kašika sirćeta
1 prašak za pecivo
oko 500 g glatkog brašna
džem po izboru (kajsija, šipak, jagoda…)
šećer u prahu za posipanje
Priprema
1. Priprema testa
U većoj posudi pomešati ulje, toplu vodu i sirće. Dodati prašak za pecivo, pa postepeno dodavati brašno i umesiti glatko, mekano testo koje se ne lepi za ruke.
2. Oblikovanje kiflica
Testo podeliti na nekoliko loptica. Svaku razvaljati u pravougaonik ili krug, pa seći na manje pravougaone komade. Na sredinu svakog komada staviti malo džema.
3. Pečenje
Kiflice pažljivo preklopiti i poređati na pleh obložen papirom za pečenje.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20–25 minuta, dok ne ostanu svetle i blago rumene sa donje strane.
4. Završni dodir
Pečene kiflice ostaviti da se malo prohlade, zatim obilno posuti šećerom u prahu.
Saveti
Nemojte ih prepeći – treba da ostanu svetle i mekane
Najlepše su sa gušćim domaćim džemom
Mogu se puniti i marmeladom ili posnim čokoladnim namazom