Ako volite brze, meke i aromatične kolače koji se pripremaju bez imalo muke, ovaj narandžasti biser će vas oduševiti već na prvi zalogaj! Sočan, mirisan, lagan i gotov bukvalno za par minuta – idealan je za dane kad vam se jede nešto slatko, a ne želite mnogo vremena provesti u kuhinji. Kora natopljena sokom od pomorandže i premazana džemom stvara savršenu kombinaciju ukusa kojoj je teško odoleti.
Ovaj kolač je odličan za doručak, popodnevnu kafu ili kao brza poslastica za iznenadne goste.
SASTOJCI:
3 jaja
prstohvat soli
150 g šećera
120 ml ulja
150 ml soka od pomorandže
rendane korice pomorandže
220 g brašna
16 g praška za pecivo
džem od kajsije
PRIPREMA:
1. Umutiti osnovnu smesu
U posudi umutite jaja sa prstohvatom soli.
Dodajte šećer i dobro miksajte dok masa ne postane penasta i svetlija.
2. Dodavanje tečnih sastojaka
Sipajte ulje i sok od pomorandže.
Dodajte i rendanu koricu pomorandže za intenzivniji miris i ukus.
Sve lagano sjedinite.
3. Suvi sastojci
U posebnoj posudi pomešajte brašno i prašak za pecivo.
Postepeno ih umešajte u smesu, lagano mešajući dok ne dobijete glatko testo bez grudvica.
4. Pečenje
Testo sipajte u podmazan i pobrašnjen pleh.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 25–30 minuta, dok kolač lepo ne porumeni.
5. Završni dodaci
Kada se kolač prohladi, premažite ga tankim slojem džema od kajsije.
Po želji pospite kokosom, šećerom u prahu ili još malo rendane korice pomorandže.
Savjet:
Najbolji je kada se potpuno ohladi – tada je najsočniji i najmirisniji!
Ako želiš, mogu napisati i verziju za Facebook objavu, blog ili kratku video-skriptu.