Kada poželite bogatu, punu i raskošnu čokoladnu poslasticu, ova smesa je pravo rešenje za vas. Od samo nekoliko osnovnih sastojaka možete napraviti čak tri vrste elegantnih kolača – čokoladne piramide koje izgledaju luksuzno, sočne kuglice uvaljane u krupno seckane lešnike, i nežne čokoladne kocke ukrašene polutkom oraha.
Sve tri poslastice dele istu osnovnu smesu, ali se oblikuju i dekorišu na različite načine, pa na kraju deluju kao tri potpuno različita kolača.
SASTOJI
400 g mlevenog keksa
200 g čokolade za kuvanje (otopljene)
150 g margarina
100 g šećera u prahu
100 ml mleka (ili ruma, prema ukusu)
Lešnik i orasi (za ukras)
PRIPREMA OSNOVNE ČOKOLADNE SMESE
Otopite čokoladu na pari ili u mikrotalasnoj, pa ostavite da se malo prohladi.
U većoj činiji pomešajte mleveni keks i šećer u prahu.
Dodajte omekšali margarin i prelijte sve otopljenom čokoladom.
Postepeno dodajte mleko (ili rum) i mesite dok se ne dobije glatka, kompaktna smesa.
Kada se masa lepo sjedini, podelite je na tri dela – za piramide, kuglice i kocke.
1. Čokoladne piramide
Deo smese utisnite u kalup za piramide (silikonski je najbolji).
Dobro sabijte masu kako bi piramide bile kompaktne i glatke.
Ostavite ih 20–30 minuta u frižideru da se stegnu.
Pažljivo izvadite iz kalupa i po želji dodatno pospite zlatnim prahom ili kakao posipom.
Rezultat: luksuzne, tamne čokoladne piramide koje izgledaju kao mali umetnički desert.
2. Čokoladne kuglice sa lešnikom
Od drugog dela smese oblikujte kuglice veličine oraha.
Uvaljajte ih u krupno seckane lešnike ili mešavinu lešnika i čokolade.
Ostavite ih kratko u frižideru da se stisnu.
Rezultat: sočne kuglice koje kombinuju meku čokoladnu unutrašnjost i hrskavu lešnik koricu.
3. Čokoladne kocke sa orasima
Treći deo smese utisnite u mali pleh ili pravougaonik formiran rukama.
Poravnajte površinu da bude glatka.
Posecite na jednake kocke.
Na svaku kocku stavite polutku oraha kao dekoraciju.
Po želji ih možete preliti tankim slojem otopljene čokolade.
Rezultat: mekane, elegante kocke koje savršeno spajaju ukus čokolade i miris oraha.
ZAKLJUČAK
Od jedne jednostavne i veoma ukusne čokoladne smese možete pripremiti čak tri različite vrste kolača koji izgledaju potpuno profesionalno.
Ove poslastice su idealne za svečane prilike, praznike ili kada želite nešto stvarno posebno, ali jednostavno za pripremu.