Sastojci:
Biskvit:
- 4 bjelanaca
- 8 kašika šećera
- 5 kašika mljevenih oraha
- 2 kašike brašna
- 1/2 praška za pecivo
Fil 1:
- 4 žumanca
- 100 g šećera
- 200 g margarina
- 40 g čokolade za kuhanje
- 250 g mljevene plazme (ili nekog drugog keksa)
- oko 150 ml soka od naranče
Fil 2:
- 350 ml slatkog vrhnja
- 200 g sitno sjeckanog keksa Domaćica
- 5 g instant želatine fix
Krema:
- 200 ml mlijeka
- 60 g čokolade za kuhanje
- 125 g šlag pjene (prah)
Dekoracija:
- šlag pjena, krema ili slatko vrhnje
Priprema:
Biskvit:
Umutiti bjelanca i šećer u čvrst snijeg. Dodati mljevene orahe, brašno i prašak za pecivo, pa sipati u kalup (obložen papirom za pečenje). Peći na 180 °C. Pečen biskvit ostaviti da se ohladi, pa odstraniti papir za pečenje.
Fil 1:
Na pari umutiti žumanca i šećer, pa dodati čokoladu. Kad se čokolada otopi, maknuti i dodati margarin. Dobro izmiksati, pa ostaviti da se prohladi. Sjediniti mljeveni keks i sok od naranče, pa dodati u fil sa žumancima. Sve dobro sjediniti. Sipati preko hladnog biskvita.
Fil 2:
Vrhnje umutiti u čvrst šlag, pa dodati želatinu fix. Izmiksati. Dodati sitno sjeckan keks Domaćica, pa promiješati. Sipati preko fila 1, pa ostaviti u frižider, da se stegne (dva-tri sata). Zatim maknuti ivicu kalupa.
Kuhati mlijeko i čokoladu 3-4 minute. Ohladiti, pa dodati prah šlag pjene. Dobro izmiksati, pa cijelu tortu premazati kremom.
Umutiti i vrhnje za šlag ili šlag pjenu/kremu, pa cijelu tortu dekorirati.