Ferrero oblande su raskošni sitni kolači koji osvajaju već na prvi zalogaj. Savršen spoj hrskavih oblandi, bogatog fila od lešnika i čokolade, te sjajne čokoladne glazure čini ih idealnim izborom za slave, praznike i svečane prilike. Iako izgledaju luksuzno, priprema je jednostavna i ne zahteva posebne veštine.
Ovi kolači su izdašni, dekorativni i izuzetno zahvalni za sečenje na sitne kocke.
Sastojci
Fil:
6 jaja
12 kašika kristal šećera
200 g pečenih, mlevenih lešnika
100 g čokolade za kuvanje
125 g maslaca
Ostalo:
3 lista velike oblande
Čokoladna glazura:
200 g čokolade
3 kašike ulja
Priprema
1. Priprema fila
Umutiti jaja sa šećerom i kuvati na pari uz stalno mešanje dok se smesa ne zgusne. Dodati izlomljenu čokoladu i mešati dok se potpuno ne otopi. Zatim dodati maslac i mešati dok se ne sjedini sa filom. Na kraju umešati mlevene pečene lešnike. Fil treba da bude gust i gladak.
2. Slaganje oblandi
Na prvi list oblande ravnomerno naneti deo toplog fila. Pokriti drugim listom oblande, blago pritisnuti, pa naneti sledeći sloj fila. Prekriti trećim listom oblande i lagano pritisnuti da se slojevi spoje.
3. Glazura
Otopiti čokoladu sa uljem na tihoj vatri ili na pari. Preliti preko gornje oblande i ravnomerno rasporediti.
4. Hlađenje i sečenje
Ostaviti kolač nekoliko sati (najbolje preko noći) da omekša i da se glazura stegne. Seći na sitne kocke ili pravougaonike.
Saveti za savršen rezultat
Kolač je još ukusniji kada odstoji 24 sata
Lešnike obavezno blago ispeći radi punijeg ukusa
Može se dekorisati seckanim lešnicima ili listićima badema
Idealan je za posluženje uz kafu ili kao slavski kolač