Proja je jedno od onih jela koje se priprema brzo, a uvek uspe. Ova domaća proja sa jogurtom i sirom je mekana, sočna i savršena za doručak, večeru ili kao prilog uz čorbu i varivo. Kombinacija pšeničnog i kukuruznog brašna daje idealnu teksturu, dok dodatak sira i semenki po želji čini ovaj recept još ukusnijim i bogatijim.
Sastojci
- 3 jaja
- 200 ml jogurta
- 100 ml ulja
- 1 čaša od jogurta pšeničnog brašna
- 1 čaša od jogurta kukuruznog brašna
- 1 prašak za pecivo
- sir po želji
- semenke po želji (susam, lan, suncokret…)
Priprema
U posudi umutite jaja. Dodajte jogurt i ulje, pa kratko sjedinite. Ubacite pšenično i kukuruzno brašno, kao i prašak za pecivo. Dodajte sir po ukusu i semenke ako koristite. Sve dobro promešajte da se masa ujednači. Smesu sipajte u podmazan pleh. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 25–30 minuta, dok proja ne porumeni.
Saveti
Za sočniju proju koristite sitno mrvljeni sir. Ako volite hrskavu koricu, pospite malo susama preko pre pečenja. Proja je odlična i sutradan, samo je kratko podgrejte.