Domaća alva od susama i meda predstavlja savršen spoj tradicionalnih ukusa i jednostavne pripreme. Bogata aromom pečenog susama, prirodno zaslađena medom i obogaćena keksom i čokoladom, ova poslastica je idealna za sve koji vole zdrave, a istovremeno ukusne deserte. Prednost ovog recepta je što se od jedne smese mogu dobiti dva elegantna oblika – klasične štangle i dekorativni rolat.
Sastojci
300 g pečenog susama
4 kašike meda
150 g mlevenog keksa
100 g margarina
50 g čokolade
Priprema
Priprema susama
Pečeni susam samleti u blenderu ili mašini za orahe dok ne pusti blago masnu teksturu, ali da ne postane potpuno tečan. Prebaciti u veću posudu.
Topljenje osnove
Na tihoj vatri otopiti margarin zajedno sa medom, uz stalno mešanje dok se ne dobije glatka i sjajna smesa.
Spajanje sastojaka
Toplu smesu dodati mlevenom susamu, zatim umešati mleveni keks. Sve dobro sjediniti dok se ne dobije kompaktna i mekana masa pogodna za oblikovanje.
Dodavanje čokolade
Čokoladu sitno iseckati ili blago otopiti i umešati u deo smese ili je koristiti kao punjenje za rolat.
Oblikovanje u dva oblika
Halva štangle: Deo smese utisnuti u pravougaoni kalup ili oblikovati rukama, poravnati i iseći na štangle nakon hlađenja.
Rolat: Smesu razvući na papiru za pečenje, po sredini rasporediti čokoladu i pažljivo urolati.
Hlađenje
Gotovu alvu ostaviti u frižideru najmanje 2 sata kako bi se lepo stegla i povezali ukusi.
Savet
Alva je još ukusnija ako odstoji preko noći. Po želji se može dodatno posuti pečenim susamom ili preliti tankim slojem čokolade za bogatiji izgled.