Ovi preslatki cvjetići s marmeladom su pravi mali zalogaji sreće. Prhki, nežni i mirisni, tope se u ustima, dok marmelada u sredini daje savršenu slatko-kiselu notu. Idealni su za praznike, slavske trpeze, rođendane ili uz popodnevnu kafu i čaj. Osim što su izuzetno ukusni, izgledaju i veoma dekorativno.
SASTOJCI:
300 g brašna
2 ravne kašičice praška za pecivo
100 g šećera
1 vrećica vanilin šećera
200 g margarina ili maslaca
1 jaje
marmelada po izboru (kajsija, jagoda, šipak…)
PRIPREMA:
Priprema testa
U činiji sjedinite omekšali margarin, šećer i vanilin šećer. Dodajte jaje i dobro izmiksajte. Zatim dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i umesite glatko, mekano testo.
Odmor testa
Testo uvijte u providnu foliju i ostavite u frižideru oko 30 minuta da se stegne.
Oblikovanje cvjetića
Razvijte testo na pobrašnjenoj podlozi (debljine oko 4–5 mm). Kalupom u obliku cveta vadite kolačiće. Polovini kolačića izvadite mali krug u sredini.
Pečenje
Ređajte kolačiće na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 10–12 minuta, dok blago ne porumene.
Spajanje kolača
Ohlađene pune cvjetiće premažite marmeladom, a odozgo poklopite cvjetićima sa rupicom. Po želji pospite šećerom u prahu.
SAVET:
Najlepši su sutradan, kada omekšaju i marmelada se lepo sjedini sa testom. Čuvajte ih u zatvorenoj kutiji da ostanu prhki i sveži.