Ovaj čokoladni kolač od 8 kašika pravi se za tili čas, a rezultat je sočan, mekan i neodoljivo čokoladan kolač koji se topi u ustima.
Sve što ti treba već imaš kod kuće, a mere su toliko jednostavne – sve se meri na kašike! Idealan je za iznenadne goste, popodnevnu kafu ili slatki trenutak kada želiš nešto domaće i ukusno.
Sastojci za koru:
- 2 jaja
- Prstohvat soli
- 8 g vanilin šećera
- 8 kašika kristal šećera
- 8 kašika mleka
- 8 kašika ulja
- 7 kašika brašna
- 2 kašike nezaslađenog kakaa
- 7 g praška za pecivo
Priprema kore:
Umutite jaja sa šećerom, vanilin šećerom i prstohvatom soli. Dodajte mleko i ulje, pa promešajte. Postepeno umešajte prosejano brašno, kakao i prašak za pecivo.
Sipajte smesu u prethodno podmazan pleh (prečnika 22–24 cm). Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30 minuta. Ostavite kolač da se ohladi.
Preliv za sočnost:
- 100 ml mleka
- 1 kašika zaslađenog kakaa
Priprema:
Zagrejte mleko, dodajte kakao i promešajte. Ostavite da se prohladi. Kada se kora ohladi, ravnomerno je natopite ovim prelivom.
Kremasti čokoladni fil:
- 1 kašika gustina (kukuruznog skroba)
- 1 kašika nezaslađenog kakaa
- 8 g vanilin šećera
- 3 kašike šećera
- 200 ml mleka
- 1 kašika putera
- 80 g crne čokolade
Priprema:
U šerpi pomešajte gustin, kakao, šećere i mleko. Kuvajte na srednjoj vatri uz neprestano mešanje dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre, pa dodajte puter i čokoladu. Mešajte dok se sve ne otopi i lepo sjedini.
Premažite ohlađeni kolač filom i ostavite u frižideru da se stegne.
Dekoracija (po želji):
- Čokoladne mrvice
- Rendana crna čokolada
- Kakao ili seckani lešnici
Zaključak:
Ovaj kolač je idealan primer da jednostavno može biti i preukusno. Bez muke, bez vage – a rezultat bolji od mnogih “komplikovanih” recepata. Prijatno!