Kombinacija hrskavih listova oblande i bogatog čokoladnog fila čini ovaj desert neodoljivo kremastim i savršeno balansiranim. Priprema je izuzetno laka, a rezultat su oblande koje se tope u ustima — idealne za svaku priliku, bilo da su praznici ili jednostavno želite nešto slatko i domaće.
Potrebni sastojci
- 1 velika oblanda
- 300 ml vode
- 250 g margarina
- 600 g šećera
- 8 kašika brašna
- 200 g čokolade za kuvanje
- 200 g mlevenog keksa
Priprema korak po korak
Priprema fila
U šerpu sipati vodu i dodati margarin. Kuvati dok ne proključa i margarin se potpuno ne otopi.
U drugoj posudi sjediniti šećer i brašno, pa tu suvu mešavinu lagano dodavati u ključalu vodu uz stalno mešanje. Kuvati 3–4 minuta dok se masa ne zgusne i postane glatka.
Zatim skloniti sa vatre i dodati čokoladu za kuvanje. Mešati dok se ne otopi i postane ujednačena smesa, a zatim umešati i mleveni keks.
Fil se nanosi dok je još topao — ne sme da se potpuno ohladi jer će tada biti previše gust.
Premazati list oblande ravnomerno filom, zatim dodati sledeći sloj i ponavljati dok se ne potroši materijal. Završiti oblandom.
Staviti nešto teže preko oblande (na primer dasku ili knjigu) da se slojevi dobro slepe i ostaviti da se ohladi i stegne.
Sečenje i serviranje
Nakon hlađenja, oblandu seći na pravougaone ili trouglaste komade po želji.
Čuvati u frižideru ili na sobnoj temperaturi u zatvorenoj posudi — ukus postaje još bolji nakon dan–dva.
Saveti
- Umesto čokolade za kuvanje možete koristiti tamnu čokoladu za intenzivniji ukus.
- Ako želite mekše oblande, ostavite ih da odstoje duže pre sečenja.
- Mleveni keks se može zameniti mlevenim orasima za bogatiju aromu.