Sastojci:
Podloga:
- 20 dag mljevenih petit keksa
- 15 dag otopljenog maslaca
Crni nadjev:
- 7,5 dl mlijeka
- 7 dag (oko 3 pune žlice) gustine
- 7 punih žlica šećera
- 10 dag tamne čokolade
- 1-2 žlice kakaa
Bijeli nadjev:
- 7,5 dl mlijeka
- 7 dag gustine
- 6 žlica šećera
- 10 dag bijele čokolade
I još:
- 4-5 komada banana
- čokoladna glazura
Priprema:
- Za podlogu dobro promiješati mljevene kekse sa otopljenim i prohlađenim maslacem te dobro utisnuti u kalup ili tepsiju (oko 36×23).
- Za prvi nadjev sa malo mlijeka od navedene količine razmutiti gustin, a ostatak staviti sa šećerom nek kuha. U zavrelo dodati umućen gustin, tamnu čokoladu i kakao. Kuhati dok se ne zgusne te odmah vruće istresti na podlogu.
- Zatim poslagati banane izrezane po dužini i odmah kuhati bijeli nadjev po postupku kao i tamni, samo dodati 10 dkg bijele čokolade. Kad se zgusne ODMAH i njega preliti po bananama.
Za glazuru:
10 dag tamne čokolade otopiti na pari sa 3 dkg maslaca i preliti po kolaču. (Ili napravite glazuru koju inače pravite.)
Napomena:
Dobro ohladiti i tek onda poslužiti, najbolje sutradan.
Da glazura ne bi pucala, nož mora biti oštar ili kolač ostavite prije rezanja malo vani da glazura popusti (ako frižider jako hladi).