Čokoladna kraljica je torta bogatog, punog ukusa, savršeno sočna i izdašna. Kombinacija tamne i mliječne čokolade, mekanih kora i guste čokoladne kreme čini je idealnim izborom za svečane prilike, rođendane ili kada želite da impresionirate goste. Ovo je desert koji opravdava svoje ime – prava kraljica među čokoladnim kolačima.
SASTOJCI
12 jaja
500 g čokolade za kuvanje
200 g mliječne čokolade
1 l mlijeka
8 kašika ulja
2 praška za pecivo
400 g šećera
250 g maslaca
4 pudinga od čokolade
16 kašika brašna
PRIPREMA
Priprema biskvita
Umutiti jaja sa šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
Dodati ulje i kratko umutiti.
Umiješati brašno pomiješano s praškom za pecivo.
Smjesu izliti u pleh obložen papirom za pečenje.
Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 25–30 minuta.
Pečeni biskvit ostaviti da se ohladi, zatim ga prerezati na tri kore.
Priprema čokoladne kreme
Od ukupne količine mlijeka odvojiti malo, a ostatak staviti da se grije.
U odvojenoj posudi razmutiti puding s malo mlijeka.
Kada mlijeko provri, dodati puding i kuhati uz stalno miješanje dok se ne zgusne.
U vruću kremu dodati maslac, čokoladu za kuvanje i mliječnu čokoladu, pa miješati dok se sve ne otopi i sjedini u glatku kremu.
Slaganje torte
Prvu koru staviti na tacnu i premazati bogatim slojem kreme.
Ponoviti postupak sa drugom korom.
Pokriti trećom korom i cijelu tortu premazati ostatkom kreme.
Po želji dodatno dekorisati rendanom čokoladom ili čokoladnom glazurom.
SAVJETI
Torta je najukusnija kada odstoji nekoliko sati ili preko noći u frižideru
Možete dodati malo ruma ili vanilije u kremu za još bogatiji ukus
Savršeno se slaže uz šoljicu kafe ili čašu hladnog mlijeka