ČOKO–ORANŽ ROZEN TORTA

Rozen torta sa čokoladom i narandžom je jedan od onih kolača koji se sprema brzo, lako, a uvijek izgleda nevjerovatno uredno i profesionalno. Kombinacija čokoladnog fila i osvježavajuće narandže daje joj poseban, bogat i mirisan ukus. Idealna je za svečane prilike, praznike ili kada želite desert koji se ne peče, a ostavlja utisak kao da ste se mnogo trudili.

U nastavku je kompletan recept — A–Ž, sve korak po korak.

SASTOJCI:
Za fil:

300 ml vode

150 g šećera

250 g margarina za kolače

200 g čokolade za kuvanje

300 g mljevenog keksa

100 g čokolade za kuvanje (dodatno)

1 kašika masti (za glazuru)

Dodatno:

1 pakovanje rozen kora

Pekmez od narandže ili žele narandža (po želji, za mazanje slojeva)

PRIPREMA – A–Ž DETALJAN POSTUPAK
1️⃣ Priprema fila

U šerpu sipajte vodu i šećer, pa zagrijavajte dok ne proključa.

Kada provri, dodajte margarin i miješajte dok se potpuno ne otopi.

Ubacite 200 g čokolade za kuvanje i miješajte dok smjesa ne postane glatka i ujednačena.

Sklonite šerpu sa vatre i dodajte mljeveni keks, pa sve dobro sjedinite.

Fil treba da bude gust, ali maziv.

Ostavite da se fil prohladi 5–10 minuta.

2️⃣ Slaganje torte

Na tacnu stavite prvu rozen koru.

Premažite je tankim slojem pekmeza od narandže (ili želea).

Preko pekmeza rasporedite topao čoko-fil i izravnajte.

Poklopite sljedećom korom i ponavljajte postupak:
kora – narandža – fil sve dok ne potrošite materijal.

Gornja kora se ne premazuje filom, ostavlja se suha.

3️⃣ Glazura od čokolade

U manju šerpu stavite 100 g čokolade i 1 kašiku masti.

Otopite na laganoj temperaturi dok ne postane potpuno glatko.

Ravnomjerno prelijte preko gornje kore.

Ostavite tortu da odstoji najmanje 4–5 sati, idealno preko noći u frižideru.

SAVJETI ZA SAVRŠENU ROZEN TORTU

Ako želite intenzivniji ukus narandže, između slojeva možete dodati malo naribane korice narandže.

Fil mora biti topao kada se maže, jer se hladan stvrdnjava.

Rozen kore omekšaju potpuno tek nakon nekoliko sati stajanja.

Glazuru nanosite brzo, jer se čokolada steže u kontaktu sa hladnom korom.

SERVIRANJE

Kada se torta potpuno stegne, isijecite je oštrim, zagrijanim nožem.
Dobićete savršeno uredne, ravne kocke — baš kao sa slike!