Ako voliš savršenu kombinaciju sočnog čokoladnog biskvita, bogatog mlečnog fila i neodoljivog mirisa kokosa – onda je Čoko Kokos Fantazija torta stvorena za tebe. Ova torta izgleda raskošno, a ukus je prava harmonija čokolade i kokosa. Idealna je za svečane prilike, rođendane, praznike ili jednostavno kada želiš desert koji ostavlja bez daha.
🥥 Sastojci
Za kore:
6 jaja
12 kašika šećera
3 kašike ulja
3 kašike mleka
3 kašike kakaoa
3 kašike brašna
3 kašike gustina
1,5 kašičica praška za pecivo
Za ganache kremu:
200 ml slatke pavlake
150 g čokolade
Za fil:
1 litar mleka
2 kesice vanilin šećera
8 kašika šećera
1 puding od vanile
5 kašika gustina
100 g kokosa
300 ml slatke pavlake
🍰 PRIPREMA
1️⃣ Priprema kora
Umutiti jaja i šećer dok masa ne postane gusta i penasta.
Dodati ulje i mleko, pa lagano sjediniti.
U posebnoj posudi pomiješati kakao, brašno, gustin i prašak za pecivo.
Suve sastojke postepeno dodavati u smjesu jaja, uz lagano miješanje.
Sipati smesu u kalup obložen papirom za pečenje.
Peći u zagrijanoj rerni na 180°C oko 15–20 minuta.
Kada se ispeče, ostaviti koru da se potpuno ohladi, pa je prerezati na tri jednake kore.
2️⃣ Ganache krema
Zagrijati slatku pavlaku do ivice ključanja.
Dodati izlomljenu čokoladu i miješati dok se potpuno ne otopi.
Ostaviti da se malo prohladi i blago stegne.
Ganache se koristi kao tanak sloj između kora – daje posebnu čokoladnu aromu.
3️⃣ Priprema fila
U manjoj količini mleka razmutiti puding, gustin i šećer.
Ostatak mleka staviti da proključa sa vanilin šećerom.
Kada mleko provri, sipati razmućenu smesu i kuvati dok se ne zgusne.
U vruć krem dodati kokos i dobro promiješati.
Ostaviti fil da se ohladi do sobne temperature.
Umutiti slatku pavlaku i dodati u hladan fil – time fil postaje lagan, vazdušast i bogat.
4️⃣ Filovanje torte
Prva kora → tanki sloj ganachea → obilni sloj kokos fila
Druga kora → ganache → kokos fil
Treća kora → ganache → završni sloj kokos fila
Cijelu tortu premažite filom i ukrasite po želji – kokosom, čokoladnim preljevom ili dekorativnim kuglicama.
5️⃣ Hlađenje
Torta treba da stoji u frižideru najmanje 4 sata, a idealno preko noći.
Na taj način kore omekšaju, fil se stegne, a ukusi se sjedine u savršenu harmoniju.
⭐ Zašto je ova torta posebna?
Bogata, kremasta i nevjerovatno sočna
Kombinacija kokosa i čokolade je neodoljiva
Izgleda svečano i luksuzno
Jednostavna za pripremu, a rezultat – profesionalan
Omiljena i djeci i odraslima