Čoko kokos fantazija je torta koja spaja bogate čokoladne kore i nježnu, mirisnu kokos kremu u savršen sklad. Svaki zalogaj je mekan, sočan i pun okusa, zbog čega je ova torta čest izbor za rođendane, proslave i posebne prilike. Izgleda raskošno, a priprema je jednostavnija nego što djeluje.
SASTOJCI
Za kore (biskvit):
6 jaja
12 kašika šećera
3 kašike ulja
3 kašike mleka
3 kašike kakaa
3 kašike brašna
1 prašak za pecivo
Za kokos kremu:
1 l mleka
8 kašika šećera
6 kašika griza
150 g kokosa
1 vanilin šećer
200 g maslaca ili margarina
Za dekoraciju (po želji):
kokos brašno
čokoladni preliv ili rendana čokolada
PRIPREMA
1. Priprema kora
Umutite jaja sa šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte ulje i mleko, pa kratko umutite. Umiješajte kakao, brašno i prašak za pecivo. Smjesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 180°C oko 20 minuta. Ispečenu koru ohladite i prerežite na tri jednake kore.
2. Priprema kokos kreme
U šerpi zagrijte mleko sa šećerom i vanilin šećerom. Kada provri, dodajte griz i kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre, umiješajte kokos i ostavite da se malo prohladi. U mlaku kremu dodajte umućen maslac ili margarin i sjedinite dok ne dobijete glatku, kremastu smjesu.
3. Slaganje torte
Na tacnu stavite prvu koru, premažite obilnim slojem kokos kreme, zatim drugu koru, opet kremu, pa treću koru. Cijelu tortu premažite preostalom kremom.
4. Dekoracija
Stranice i vrh torte pospite kokosom, a po želji ukrasite čokoladnim preljevom ili rendanom čokoladom.
SAVJET
Tortu je najbolje ostaviti nekoliko sati (ili preko noći) u frižideru kako bi se lijepo stegnula i postala još sočnija.
Čoko kokos fantazija je torta kojoj se uvijek rado vraća – kremasta, mirisna i neodoljiva 🍰