Ako tražite jednostavan, brz i izuzetno ukusan kolač, ovaj brzi kolač sa kokosom je pravi izbor. Priprema se bez komplikacija, od osnovnih sastojaka, a rezultat je mekan, sočan i savršeno izbalansiran desert – idealan uz kafu ili čaj.
🧾 Sastojci
10 kašika šećera
1 vanilin šećer
10 kašika mleka
10 kašika ulja
12 kašika glatkog brašna
2 kašike kakaa
1 prašak za pecivo
🥥 Fil:
500 ml mleka
6 kašika šećera
200 g kokosovog brašna
1 vanilin šećer
🍫 Glazura:
100 g čokolade
2 kašike ulja
👩🍳 Priprema
1️⃣ Biskvit
U posudi pomešati šećer, vanilin šećer, mleko i ulje. Dodati brašno, kakao i prašak za pecivo, pa sve dobro sjediniti.
Smesu izliti u pleh obložen papirom za pečenje i peći na 180°C oko 20 minuta.
2️⃣ Kokos fil
U šerpi zagrejati mleko sa šećerom i vanilin šećerom. Kada provri, dodati kokos i kratko kuvati uz mešanje dok se ne zgusne.
Vruć fil ravnomerno rasporediti preko toplog biskvita.
3️⃣ Čokoladna glazura
Na tihoj vatri otopiti čokoladu sa uljem i preliti preko kokos fila.
❄ Hlađenje i serviranje
Ostaviti kolač da se potpuno ohladi, zatim seći na kocke i poslužiti.
Rezultat je sočan, mekan i mirisan kolač koji nestaje sa stola u trenu.