Ove kocke imaju sve ukuse klasične američke pite sa orasima, ali se pripremaju mnogo brže. Donji sloj je prhka, puterasta korica, dok je gornji sloj lepljiv, sladak i pun seckanih oraha. Jednostavno, brzo i neodoljivo.
Sastojci
Kora:
- 3 šolje glatkog pšeničnog brašna
- 1/2 šolje kristal šećera
- oko 250 g maslaca
- 1/2 kašičice soli
Fil sa orasima:
- 4 jaja
- 1 i 1/2 šolje svetlog kukuruznog sirupa
- 3/4 šolje kristal šećera
- 3/4 šolje smeđeg šećera
- 3 kašike otopljenog maslaca
- 1 i 1/2 kašičice ekstrakta vanile
- 2 i 1/2 šolje seckanih oraha
Priprema:
- Zagrejte rernu na 180°C.
- U velikoj činiji ili mikseru sjedinite brašno, šećer, so i maslac. Mutajte dok ne dobijete mrvičastu smesu.
- Pleh veličine 25×38 cm premažite masnoćom ili obložite papirom za pečenje.
- Rasporedite smesu za koru i dobro je utisnite rukama ili kašikom.
- Pecite 10 minuta na 180°C.
- U drugoj POSUDIi pomešajte jaja, kukuruzni sirup, oba šećera, otopljeni maslac, vanilu i seckane orahe. Dobro sjedinite i ostavite sa strane.
- Izvadite koru iz rerne nakon 10 minuta.
- Prelijte fil sa orasima preko vruće kore i ravnomerno rasporedite.
- Vratite u rernu i pecite još 35 minuta na 180°C, dok se fil ne stegne i dobije zlatnu boju.
- Ohladite potpuno, pa secite na kocke.
Savet
Kolač je najlepši kada odstoji nekoliko sati, jer tada fil dobije savršenu karamelastu teksturu.
Jednostavne kocke sa prhkom korom i sočnim filom od oraha. Brz i lak recept za savršen domaći desert.