Mekana i aromatična masa puna jabuke, suvog grožđa, kandiranog voća i oraha daje savršen spoj ukusa koji se savršeno uklapa u božićnu trpezu. Jednostavan je za pripremu, a izgleda i miriše kao kolač iz tradicionalnih kuvarskih knjiga.
Sastojci za kolač:
- 260 g brašna
- prstohvat soli
- 1 kašika praška za pecivo
- 3 jaja
- 225 g šećera
- 120 ml ulja
- 240 ml mleka
- 1 kašika vanile
Za voćni dodatak:
- 1 srednja jabuka
- malo limunove kore
- 1/2 kašičice limunovog soka
- 50 g suvog grožđa
- 50 g kandiranog voća
- 30 g oraha
- 1 kašika brašna
Glazura i dekoracija:
- 100 g šećera u prahu
- mleko za razređivanje
- kandirano voće i orasi po želji
Priprema:
U posudi pomešati iseckanu jabuku, suvo grožđe, kandirano voće, orahe, limunovu koricu i sok. Dodati kašiku brašna i promešati.
Umutiti jaja sa šećerom dok ne postanu penasta, dodati ulje, mleko i vanilu.
Umešati brašno, so i prašak za pecivo, pa sjediniti sa voćem.
Sipati u kalup 29×12×6 cm i peći 40–45 minuta na 180°C.
Napraviti glazuru od šećera u prahu i malo mleka pa preliti ohlađen kolač.
Ukrasiti kandiranim voćem i orasima.