Pozdrav i dobro došli na blog Just Sweet Sladjano. Ovaj kolač se ne peče, brzo se pravi, ali ipak mora da odstoji u frižideru kako bi se lepo stegao sa sve ganache kremom koja mu daje fantastičan ukras. U prilog receptu postavila sam i video izradu koja će vam olakšati pripremu. Ukoliko vam se dopadaju moje poslastice, registrujte se na moj blog kako bi dobijali informacije o novim receptima.
Potrebni sastojci za podlogu
- 150 gr maslaca
- 100 gr čokolade
- 300 gr mlevenog keksa
- 100 gr šećera u prahu
- 20 gr kakao praha
- 80 ml mleka
Bounty krema
- 600 ml mleka
- 50 gr šećera
- 2 vanilin šećera
- 100 gr griza
- 100 gr maslaca
- 150 gr kokosa
Ganache krema
- 150 ml slatke pavlake
- 150 gr crne čokolade
Priprema
Najpre radimo podlogu. Maslac i čokoladu otopite zajedno, pomešajte keks, šećer u prahu i kakao pa lagano dodajte smesu sa maslacem i dobro sve sjedinite. Smesi sada dodajte postepeno mleko i radite rukama dok ne dobijete lepu mrvičastu nelepljivu smesu. Kalup dim 30 x 20 cm malo nauljite pa u njega fino rasporedite i poravnajte jednako smesu, te stavite u frižider da se stegne dok pravimo kremu.
Za kremu skuvajte griz sa šećerom i vanil šecerom oko 4 min pa skinite sa vatre i dodajte maslac i mešajte dok se potpuno ne otopi. Na kraju dodajte i kokos pa dobro sjedinite i sasvim malo prohladite pa rasporedite ravnomerno na smesu od keksa. Ostavite sada kolač da se potpuno ohladi i stegne bar 2 sata.
Za ganache kremu zagrejte slatku pavlaku do vrenja pa ubacite iseckanu čokoladu. Skinite sa vatre i mešajte dok se potpuno ne otopi i ne postane glatka i ujednačena. Izlite je preko kolača i opet vratite u frižider da se stegne i poveže sa kolačem bar 2 sata kako bi mogla lepo da se seče.
Pžljivo isecite oštrim i mokrim nožem jednake kocke, te svaki put obrišite i malo pokvasite nož kako bi presek bio čist. Najbolje da imate kalup čije se stranice skidaju, jer tako se lakše seče. Prijatno.
POGLEDAJTE I OSTALE RECEPTE SA BLOGA