Samo spremanje kolača nije komplikovano, ali zahtijeva malo više vremena i strpljenja. Korice su od bjelanaca i lješnjaka, jako su tanke, kad ih jedete tope se, uopšte ih ne doživljavate kao korice.
Ukusna krema od lješnjak-badem paste i žumanaca je nešto zaista posebno.
Potrebno je
ZA KORE:
- 7 velikih bjelanaca
- 200gr šećera
- 250 gr isprženih i samljevenih lješnjaka
- 3 supene kašike kakao praha
ZA FIL:
- 7 žumanaca
- 4 supene kašike šećera (55 gr)
- 1 štapić vanilije ili 3 kesice vanilin šećera
- 3 supene kašike brašna (30 gr)
- 4 supene kašike gustina (35 gr)
- 700 ml mlijeka
- 250 gr putera
ZA Pralina kremu:
- 150gr šećera
- 100 gr isprženih ljesnjaka
- 100 gr isprženih badema
ZA PRELIV:
- 100 ml vrhnja za kuhanje
- 200 gr čokolade po ukusu