Beli kokos kolač na šolje je lagan, mekan i izuzetno mirisan kolač koji se priprema bez komplikacija. Sve mere su na šolje, što ga čini idealnim za svakodnevno pečenje, čak i kada nemate mnogo vremena. Kombinacija jogurta, griza i kokosa daje sočnu strukturu, dok bela čokolada dodatno obogaćuje ukus.
Ovaj kolač je savršen izbor za porodična okupljanja, brzi desert ili kao slatki zalogaj uz kafu.
Sastojci
- 2 jaja
- 1 šolja jogurta
- 1 šolja ulja
- 1 šolja šećera
- 1 šolja griza
- 1 šolja brašna
- 100 g kokosa
- 1 prašak za pecivo
- 100 g bele čokolade
Napomena: šolja je standardna od 200 ml.
Priprema
U većoj činiji umutite jaja i šećer dok smesa ne postane svetla i glatka.
Dodajte jogurt i ulje, pa kratko umutite da se sastojci sjedine.
U posebnoj posudi pomešajte griz, brašno, kokos i prašak za pecivo.
Suve sastojke postepeno dodajte u tečnu smesu i lagano mešajte dok ne dobijete ujednačenu masu.
Na kraju umešajte sitno iseckanu belu čokoladu.
Smesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje ili blago podmazan.
Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 180°C oko 30–35 minuta.
Ostavite kolač da se malo prohladi, pa ga secite na kocke.
Saveti za najbolji rezultat
- Ako želite još sočniji kolač, možete ga nakon pečenja lagano poprskati sa nekoliko kašika toplog mleka.
- Bela čokolada se može zameniti belim čokoladnim kapima.
- Kolač je najlepši kada potpuno odstoji i ohladi se.