Beli griz i crvene višnje“ je lagan, osvežavajući i vrlo jednostavan desert koji spaja nežnu mlečnu strukturu griza sa blago kiselkastim ukusom višanja. Velika prednost ovog recepta je što se od iste smese može pripremiti klasičan kolač u plehu ili moderan desert u čaši, idealan za posluženje gostima.
Savršen je za tople dane, ali i kao lagani završetak svakog ručka.
SASTOJCI
1 l mleka
12 kašika griza
500 g višanja (sveže ili zamrznute)
2 pudinga od vanile
Šećer po želji
Levo: Kolač
Desno: Desert u čaši
PRIPREMA
1. Kuvanje griza
U šerpu sipati mleko i dodati šećer po ukusu. Kada mleko počne da se zagreva, postepeno dodavati griz uz neprestano mešanje. Kuvati nekoliko minuta dok se ne dobije gusta, glatka smesa. Skloniti sa vatre.
2. Priprema pudinga od vanile
Puding od vanile skuvati prema uputstvu sa kesice, uz dodatak šećera po želji. Kada se zgusne, ostaviti kratko da se prohladi, povremeno promešati da se ne uhvati korica.
3. Višnje
Višnje staviti u manju šerpu, dodati malo šećera i kratko prokuvati. Po potrebi ih možete blago zgusnuti sa malo gustina ili pudinga u prahu, kako bi se dobio lep, sjajan sloj.
VARIJANTA 1 – Kolač (levo)
U pleh obložen papirom za pečenje sipati topao griz i lepo poravnati.
Preko griza naneti sloj pudinga od vanile.
Na kraju ravnomerno rasporediti sloj višanja.
Ostaviti kolač da se potpuno ohladi, zatim ga iseći na kocke i poslužiti.
VARIJANTA 2 – Desert u čaši (desno)
U čaše redjati slojeve: prvo griz, zatim puding od vanile, pa višnje.
Po želji ponoviti slojeve dok se čaša ne napuni.
Dobro ohladiti u frižideru pre serviranja.
Saveti
Umesto višanja možete koristiti maline, jagode ili borovnice
U griz se može dodati malo vanilin šećera ili limunove korice
Desert je najlepši kada prenoći u frižideru