Sastojci
Kore (3 kore sa orasima):
- 6 belanaca
- 6 kašika šećera
- 200 g mlevenih oraha
- 2 kašike brašna
Žuti krem:
- 6 žumanaca
- 6 kašika šećera
- 2 kašike gustina
- 500 ml mleka
- 200 g margarina ili maslaca
Beli krem:
- 400 ml slatke pavlake
- 250 g krem sira
- 2 kašike šećera u prahu
Dodatak:
- 2–3 banane (sečene na kolutove)
- 100 g seckanih lešnika ili oraha
Za dekoraciju:
- malo umućene pavlake ili čokoladnog krema
- biserne perlice, seckani orašasti plodovi (po želji)
Priprema
Kore
Umuti belanca u čvrst sneg, postepeno dodaj šećer. Lagano umešaj orahe i brašno. Smesu podeli na 3 jednaka dela i peci kore pojedinačno u kalupu (Ø 22–24 cm) obloženom papirom za pečenje na 180 °C oko 10–12 minuta. Ohladi.
Žuti krem
Umuti žumanca sa šećerom i gustinom, dodaj malo mleka. Ostatak mleka zagrej, pa skuvaj krem uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Ohladi, pa umuti sa margarinom u gladak krem.
Beli krem
Umuti slatku pavlaku do čvrstog. Dodaj krem sir i šećer u prahu, kratko sjedini.
Slaganje
- Kora
- Žuti krem
- Kolutovi banana + malo orašastih plodova
- Beli krem
- Kora
- Žuti krem
- Banana + orašasti
- Beli krem
- Kora
Završnica
Premaži tortu belim kremom ili pavlakom. Ukrasiti po želji (čokoladni špric, biseri, orašasti plodovi).
Hlađenje
Ostaviti tortu u frižideru najmanje 6–8 sati, idealno preko noći.
Saveti
- Banane možeš zameniti ananasom ili breskvama iz kompota.
- Ako želiš jači ukus, u žuti krem možeš dodati 100 g bele čokolade.
- Torta je bogata – seci je na tanje parčad.