Ova nežna i šarena poslastica pravi je izbor za sve koji vole lagane, kremaste kolače sa voćnom notom. Spoj bele čokolade i kandiranog voća daje osvežavajući ukus i atraktivan izgled, a posebna prednost recepta je to što se od jedne osnovne smese mogu napraviti tri različita oblika kolača – kocke, kuglice i rolat. Idealno za praznike, slave i posebne prilike.
SASTOJCI
300 g bele čokolade
100 g kandiranog voća
200 g mlevenog keksa
100 g margarina
50 g seckanih oraha
PRIPREMA OSNOVNE SMESE
Belu čokoladu izlomite i lagano otopite na pari ili tihoj vatri.
Dodajte margarin i mešajte dok se potpuno ne sjedini sa čokoladom.
Sklonite sa vatre, pa umešajte mleveni keks, seckane orahe i sitno seckano kandirano voće.
Sve dobro promešajte dok ne dobijete glatku i ujednačenu smesu.
Dobijenu smesu podelite na tri jednaka dela.
1. Tutti Frutti kocke
Jedan deo smese utisnite u pravougaoni kalup obložen papirom za pečenje. Poravnajte površinu i ostavite u frižideru da se stegne. Nakon hlađenja, secite na uredne kocke.
Prednost: savršen oblik za posluženje i serviranje na tacni.
2. Kuglice u kokosovom brašnu (ili orasima)
Od drugog dela smese oblikujte male kuglice. Po želji ih uvaljajte u kokosovo brašno, mlevene orahe ili dodatno kandirano voće. Ostavite u frižideru da se stegnu.
Izgled: dekorativan i vrlo primamljiv.
3. Rolat sa kandiranim voćem
Treći deo smese oblikujte u valjak (rolat). Uvijte ga u providnu foliju i ostavite u frižideru da se stegne. Nakon toga secite na kolutove jednake debljine.
Utisak: elegantan i bogat desert.
ZAKLJUČAK
Bela čokolada i kandirano voće – Tutti Frutti u 3 oblika je jednostavan, brz i veoma efektan kolač bez pečenja. Jedna smesa, tri različita deserta – savršeno rešenje kada želite raznovrsnost uz minimalan trud.