Bakin kolač – Mekan, Mirisan i Neodoljiv Klasik iz Djetinjstva
Bakin kolač je jedan od onih recepata koji vraćaju najljepša sjećanja – na miris tople kuhinje, nedjeljna jutra i slatke zalogaje pripremljene s puno ljubavi. Ovaj tradicionalni kolač peče se u starinskom kalupu (pegle za bakin kolač) i uvijek uspijeva, bez obzira jeste li početnik ili iskusan u kuhinji.
Mekan je, rumen, lagano hrskav izvana, a mekan iznutra. Savršen je uz kafu, čaj, doručak ili kao brzi desert za cijelu porodicu.
Sastojci:
4 jaja
1 šolja šećera
1 šolja ulja
1 šolja mlijeka
4 šolje brašna
1 prašak za pecivo (preporučljivo)
Prstohvat soli
Po želji: vanilin šećer ili naribana korica limuna za lijepu aromu
Priprema – korak po korak
1️⃣ Umutite jaja i šećer
U većoj posudi umutite jaja i šećer dok ne postanu pjenasti i svijetli. Ovo je važno da kolač bude mekan.
2️⃣ Dodajte tečne sastojke
Ulijte ulje i mlijeko pa kratko promiješajte.
3️⃣ Dodajte suhe sastojke
U drugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i so.
Postepeno dodajte u smjesu uz lagano miješanje dok ne dobijete glatko tijesto srednje gustoće.
Savjet: Tijesto ne treba biti previše gusto – gušće od smjese za palačinke, ali ipak tečno.
4️⃣ Zagrijte aparat za bakin kolač
Namažite ga lagano uljem samo za prva dva kolača. Nakon toga obično nije potrebno mazanje.
5️⃣ Pecite
Sipajte malu kutlaču tijesta u zagrijani kalup i pecite 1–2 minute, u zavisnosti od aparata.
Kolači trebaju dobiti lijepu zlatnu boju.
Savjeti za najbolji rezultat
✨ Dodajte vaniliju za ljepši miris
✨ Za mekše kolače tijesto ne smije biti pretvrdo
✨ Ako želite hrskavije – pecite malo duže
✨ Od ove mjere dobijete mnogo komada – idealno za goste ili za vikend
Kako poslužiti?
Uz džem
Uz čokoladni namaz
Uz šećer u prahu
Uz med
Ili potpuno klasično – bez ičega, jednako su savršeni!
Zaključak
Bakin kolač je jednostavan, brz i uvijek ukusan.
Recept iz djetinjstva kojeg svi vole i koji nikada ne izlazi iz mode.
Jednom kad ga napravite, postat će stalni gost vašeg stola!