U vrijeme posta ili kada želite praktičan, jednostavan i ukusan posni desert, idealno rješenje je osnovna posna smesa od koje možete pripremiti čak pet različitih vrsta kolača. Jedno tijesto, mnogo ukusa, različiti oblici i bogate dekoracije – rezultat je spektakularan tanjir pun raznolikih sitnih kolača koji izgledaju kao da ste ih pravili satima, a zapravo su veoma jednostavni.
Ovi kolači su mekani, mirisni, nježni i lako se kombinuju sa raznim filovima, džemovima, čokoladnim glazurama i dekoracijama. Perfectno za slave, praznike, rođendane, svečanosti ili jednostavno kada želite da uživate u posnoj slastici.
🧾 SASTOJCI (za filove i glazure):
FILOVI I GLAZURE (po tvojoj listi i izboru)
3 kašike džema od kajsije
2 kašike mlevenih oraha
2 kašike džema od kupina (ili drugog tamnog džema)
100 g posne bele čokolade
100 g posne crne čokolade
malo šećera u prahu
malo crvene prehrambene boje
ukrasne perlice
(Napomena: Osnovno tijesto je već pripremljeno kao glavno testo kolača – u obradi se koristi za sve oblike.)
🥣 PRIPREMA – 5 VRSTA KOLAČA
U nastavku je prikazano kako od jedne osnovne smjese napraviti pet različitih, dekorativnih i ukusnih vrsta posnih kolača.
⭐ 1. Kolačići punjeni džemom (sendviči)
Od dijela tijesta razvaljajte koru debljine oko 5 mm.
Izrežite male krugove ili cvjetiće modlicom.
Pecite dok blago ne porumene.
Kada se ohlade, spajajte ih sa džemom od kajsije.
Lagano pospite šećerom u prahu za fini izgled.
⭐ 2. Kolači sa džemom od kupina
Od tijesta formirajte male “jastučiće” ili kvadratiće.
Pečene i ohlađene premažite džemom od kupina.
Po želji dodajte tanku čokoladnu šaru napravljenom kašičicom otopljene crne čokolade.
⭐ 3. Srcoliki kolači sa crvenom glazurom
Tijesto razvaljajte i izrežite modlicom u obliku srca.
Ispecite i ohladite.
Otopite posnu belu čokoladu i obojite je sa par kapi crvene prehrambene boje.
Premažite površinu kolačića i stavite sitnu bijelu dekoraciju (mala srca ili perlice).
⭐ 4. Zvezdice sa čokoladnom glazurom
Modlicom izrežite male zvjezdice.
Kada se ispeku, premažite ih otopljenom posnom crnom čokoladom.
Dekorišite ih bijelim ukrasnim perlicama za svečan izgled.
⭐ 5. Kuglice sa orasima i džemom
Dio tijesta pomiješajte sa mlevenim orasima i malo džema po izboru.
Oblikujte male kuglice.
Utisnite ukras od oraha na vrh ili napravite malu rupicu sa kapom tamnog džema.