2 SMJESE – 4 VRSTE KOLAČA

Ako želite pripremiti više vrsta sitnih kolača, a da pri tome ne provodite sate u kuhinji, onda je ovaj recept idealan za vas! Iz samo dvije osnovne smjese dobijaju se čak četiri različita kolača – raznovrsni, dekorativni i savršeno ukusni. Ovakvi kolači su neizostavni na svečanom stolu, za praznike, rođendane ili posebna porodična okupljanja.

Jednostavni su, ne peku se i vrlo se lako oblikuju, što ih čini odličnim izborom i za početnike.

SASTOJCI
Za 1. smjesu – Kokos i krompir baza:

300 g kuvanog krompira

250 g šećera u prahu

250 g margarina

oko 300 g kokosa

100 g čokolade

Za 2. smjesu – Orah i keks baza:

350 g šećera

1 dl vode

150 g oraha

150 g mljevenog keksa

125 g margarina

PRIPREMA
1. PRVA SMJESA – ZA KOKOS KOLAČE
Priprema osnovne smjese:

Skuvati krompir, još topao izgnječiti i ostaviti da se potpuno ohladi.

U ohlađen krompir dodati šećer u prahu i margarin pa dobro sjediniti.

Postepeno dodavati kokos dok se ne dobije kompaktna, mekana smjesa pogodna za oblikovanje.

Smjesu podijeliti na dva dijela:

jedan ostaje bijeli

u drugi dio dodati otopljenu čokoladu i promiješati

VARIJANTA 1 — Kokos kuglice

Od bijele smjese praviti male kuglice.

Uvaljati ih u kokos.

Po želji na vrh dodati kap otopljene čokolade.

VARIJANTA 2 — Dvobojni kolači (bijelo–čokoladni)

Od obje smjese napraviti valjke jednake dužine.

Spojiti bijeli i tamni dio laganim pritiskanjem.

I rezati na lijepe ukusne štanglice.

2. DRUGA SMJESA – ZA OBLATNE I KORPICE
Priprema smjese od oraha i keksa:

U šerpu staviti šećer i vodu i kuhati dok se ne dobije sirup.

U vruće dodati margarin i miješati dok se otopi.

Umiješati orahe i mljeveni keks.

Dobije se mekana, oblikljiva masa.

VARIJANTA 3 — Košarice / bombice od oraha

Smjesu još toplu oblikovati u male kuglice ili koristiti kalupiće za košarice.

Ostaviti da se stegne.

Po želji posuti orasima ili kokosom.

VARIJANTA 4 — Punjenje kalupa (mravi, pužići, rolice)

Smjesu utisnuti u male ukrasne kalupe (pužići, cvjetići…).

Lagano izvući i složiti u papirne korpice.

Po želji ukrasiti čokoladnom glazurom.

SAVJETI ZA SAVRŠEN REZULTAT

Smjese se najbolje oblikuju dok su mlake.

Ako je masa premekana – dodati još kokosa ili keksa.

Ako je pretvrda – dodati kašiku-dvije mlake vode.

Kolačići se čuvaju u zatvorenoj kutiji i ostaju svježi i do 10 dana.