⭐BAKIN KOLAČ – DAN I NOĆ Kolač koji okuplja porodicu

Bakin kolač „Dan i Noć“ jedan je od onih starih, domaćih recepata koji vraćaju mirise detinjstva i tople porodične atmosfere. Jednostavan je, mekan, mirisan i prelep na oko zahvaljujući prepoznatljivom kontrastu svetlog i tamnog testa. Ovo je kolač koji se brzo priprema, a još brže pojede – savršen uz kafu, čaj ili kao desert nakon porodičnog ručka.

U nastavku donosimo kompletan recept, tačno onako kako je prikazan na slici.

SASTOJCI:

2 jaja

120 g šećera

1 vanilin šećer

1 dl jogurta

1 dl ulja

2 kašike kakaa

180 g glatkog brašna

1/2 praška za pecivo

80–100 g čokolade za kuvanje

PRIPREMA:
1. Umutiti osnovnu smesu

U činiji umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok masa ne postane penasta i svetla.

Zatim dodajte jogurt i ulje, pa kratko promešajte.

Postepeno umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo.

2. Odvajanje smese

Kada dobijete glatko testo, podelite ga na dva jednaka dela.

U jedan deo dodajte kakao i dobro sjedinite.

Drugi deo ostaje svetao.

3. Formiranje kolača – efekat „Dan i Noć“

Pleh ili okruglu tepsiju premažite maslacem i pospite brašnom.

Prvo sipajte deo svetle smese, poravnajte ga.

Zatim preko sipajte tamnu smesu sa kakaom.

Po želji možete varjačom napraviti blage talase da se stvori efekat spirale ili preliva.

4. Pečenje

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 25–30 minuta, dok kolač ne dobije lepu boju i dok čačkalica ne izađe suva.

5. Čokoladni preliv

Čokoladu za kuvanje otopite na pari ili u mikrotalasnoj.

Prelijte preko kolača, formirajući spiralu ili šare kao na slici.

6. Hlađenje i posluživanje

Ostavite kolač da se prohladi kako bi se čokolada stegnula.

Secite ga na kriške i uživajte u savršenom spoju svetlog i tamnog testa.

Zašto je ovaj kolač poseban?

Bakin „Dan i Noć“ kolač spaja jednostavnost i tradiciju. Bez puno sastojaka i komplikacija, a rezultat je sočan i ukusan desert koji okuplja porodicu – baš kao što to rade najlepši recepti naših baka.