⭐ STARINSKI RECEPT – Prhke školjkice s pekmezom od šljiva
Prhke školjkice s pekmezom od šljiva jedan su od onih starih, zaboravljenih kolača koji nas vraćaju u djetinjstvo. Meke, nježne, mirisne i prepune domaćeg pekmeza — školjkice su simbol topline doma i tradicionalnog pečenja koje se prenosilo s generacije na generaciju.
Njihova prhkost i lagana limunova nota u tijestu savršeno se spajaju s punjenjem od gustog, aromatičnog šljivinog pekmeza. Ovaj kolač je jednostavan, ali nevjerojatno ukusan — pravi primjer kako se od malo sastojaka može napraviti prava slatka čarolija.
Ako želite desert koji će oduševiti i izgledom i okusom, a da istovremeno miriše na tradiciju, starinske školjkice su idealan izbor.
🧾 SASTOJCI
Za tijesto:
125 g svinjske masti
300 g glatkog brašna
1/2 praška za pecivo
1 vanilin šećer
ribana korica 1/2 limuna
100 ml tople vode
I još:
pekmez od šljiva (može i neki drugi po želji)
šećer u prahu za posipanje
👩🍳 PRIPREMA
1. Priprema tijesta
U većoj zdjeli pomiješajte mast, vanilin šećer i ribanu limunovu koricu.
Dodajte brašno i prašak za pecivo pa lagano promiješajte.
Postupno dolijevajte toplu vodu i mijesite dok ne dobijete glatko, mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke.
Tijesto ostavite da odmara 10–15 minuta kako bi se sastojci povezali.
2. Oblikovanje školjkica
Razvaljajte tijesto na otprilike 3–4 mm debljine.
Čašom ili okruglim modlom izrezujte krugove jednakog promjera.
Na svaki krug stavite malu žličicu pekmeza od šljiva.
Preklopite krug na pola, formirajući školjkicu.
Rubove lagano pritisnite vilicom kako bi se spojili i dobili dekorativan uzorak.
3. Pečenje
Školjkice složite na lim obložen papirom za pečenje.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 12–15 minuta, dok lagano ne porumene.
Ostavite da se ohlade pa ih obilno pospite šećerom u prahu.
🍽 Uživanje u okusu tradicije
Starinske prhke školjkice ne samo da su ukusne, nego i prekrasno izgledaju — nježne, bijele od šećera u prahu i pune mirisnog pekmeza. Savršene su uz kafu, čaj ili kao mali zalogaj uz druženje.
Ovo je kolačić koji miriše na dom, bakinu kuhinju i starinska vremena — jednostavan, a nezaboravan.
Ako želiš, mogu ti napisati:
✔ kraću verziju recepta
✔ opis za Facebook/YouTube
✔ blog članak u SEO formatu
