Nemogući kolač, poznat i kao Chocoflan, jedan je od onih deserata koji uvijek iznenade – i izgledom i ukusom. Na prvi pogled izgleda kao da su se slojevi nemoguće sami složili: sočan čokoladni biskvit dole, kremasti flan gore i sve to okupano bogatim karamelom.
Ono što ovaj kolač čini posebnim jeste upravo ta „čarolija“ u rerni – tokom pečenja se slojevi zamijene mjestima i dobijete savršeno balansiran desert bez komplikovanih koraka.
🟤 SASTOJCI
1 kutija miksa za čokoladnu tortu
1 konzerva zaslađenog kondenzovanog mlijeka
1 konzerva evaporisanog mlijeka
4 jaja
200 g krem sira
Karamel preliv (za dno kalupa)
👩🍳 PRIPREMA
1️⃣ Priprema kalupa
Kalup (najčešće okrugli) obilno premažite karamel prelivom po dnu. Ostavite sa strane dok pripremate smjese.
2️⃣ Čokoladni sloj
Pripremite smjesu za čokoladni kolač prema uputstvu na pakovanju. Smjesu lagano sipajte preko karamela u kalupu. Ne brinite ako izgleda gusto – tako i treba.
3️⃣ Flan krema
U blenderu ili većoj posudi sjedinite:
kondenzovano mlijeko
evaporisano mlijeko
jaja
krem sir
Miksajte dok ne dobijete glatku i kremastu smjesu. Ovu smjesu pažljivo sipajte preko čokoladnog sloja.
4️⃣ Pečenje
Kalup stavite u veću posudu s vrućom vodom (vodena kupka).
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 170–180°C oko 60 minuta, dok flan ne očvrsne.
5️⃣ Hlađenje i okretanje
Kolač potpuno ohladite (najbolje nekoliko sati ili preko noći).
Pažljivo okrenite na tanjir – karamel će se preliti preko vrha i stranica.
⭐ SAVJETI ZA SAVRŠEN CHOCOFLAN
Vodena kupka je obavezna za savršenu teksturu
Ne preskačite hlađenje – tada se slojevi stabilizuju
Kolač je još bolji sutradan
Možete koristiti domaći ili kupovni karamel
☕ POSLUŽIVANJE
Nemogući kolač se služi hladan, idealan uz:
crnu kafu
cappuccino
ili lagani čaj
Svaki zalogaj donosi savršen spoj čokolade, vanilije i karamela.